宁化玉扣纸是福建竹纤维造纸的代表性工艺之一，发祥地在宁化县治平畲族乡。《宁化县志》记载“本县猫竹可以造纸，东南乡多有之，运售闽粤江汉间”。自宋及清，朝臣书写奏折多用玉扣，因其纸质洁白可照见人面，又因奏折乃皇帝御览，故有“日鉴天颜”的美誉。

玉扣纸的得名来自于其品质的优良，玉是形容其色泽洁白如玉，扣则是纸的计量单位。玉扣纸有纸质细致柔软，平展厚薄均匀，韧性好，拉力强，不易虫蛀，保存年久等特点，被广泛应用于政府档案、寺庙经本、宗祠族谱和商行账簿。广东等沿海群众，用玉扣纸卷烟不串味，南洋侨胞用玉扣制作纸钱祭祖，认为燃烧后纸灰少而白，容易飘回故土让祖先受用。

治平乡竹林密集、水源充足而无污染的山麓谷口，建有“纸寮”，造纸作坊分槽间和焙间，以隔墙分开，所用纸槽、纸榨、踏料斗等都要严防污染。玉扣纸为纯手工技艺，技术含量高，选料、踩料、造纸、焙纸4道工序环环相扣。

一、选料：

1、砍竹麻：谷雨季节，竹笋刚落箨生枝时进行砍伐，小满则止。民谚说“竹麻不吃小满水”，此时气温上升、雨水渐多，竹笋容易霉烂变质。砍竹麻用鸳鸯斧，挖到蔸部然后砍，砍下竹麻蔸朝下放，避免溜竹时竹皮溜伤、竹筒破烂、竹肉变黑，影响纸质。

2、剖削：削劈竹蔸泥污去青皮，蔸筒、二筒也叫摆白筒全削，要求白不带青；裁成4种类型筒子，3筒削一节，半青半白，叫观音筒；尾筒不削，末端可供食用；再将竹筒剖片去节，每50片捆成一把，趁天黑前挑下山去，免受露水污染。

3、下湖：将竹片放入湖中摊平，灌水淹没，均匀地洒上石灰，竹麻经石灰水腌浸、软化、熟透，分解竹麻非纤维质。40天后，视竹麻横断面呈金黄色不带白心，即可洗净灰浆灰渣，仍将竹麻放回湖塘垫枕摊平，用清水漂净石灰碱性后盖上茅草让它烂熟，竹麻经过石灰腌浸和漂洗，具有纯洁无毒的特质。一捏纸，需配13担竹麻，100斤石灰。

二、踏料：

1、剥竹麻：洗净杂质，剔除未削净的竹节，要求无赤根、乌根、黄节、沙丁、虫壳等。

2、榨竹麻：将剥好的竹麻放入脚踏木榨中榨去水份。

3、踏竹麻：把榨干的竹麻倒进有竹笪装置的踏料斗，加入裁剩回收的纸边，两人反复踩踏，使竹麻通过竹笪磨擦成浆。要求无边子及粗根，然后倾入纸槽。踏竹麻是脚上功夫，所谓“做纸师傅看纸坨，踏料师傅看甩脚，焙纸师傅看铺坨。”

三、造纸：

1、熬蓝：“蓝”指毛冬青，上山采集，入锅蒸煮，取起后放入器皿浸沤，约待3日后汁液粘稠，滤出用作造纸时的天然添加剂。蓝的作用一是使纸面光滑润泽，二是利用其润滑度使纸浆厚薄均匀。

2、造纸：将“蓝”酌量放入装有纸浆的槽里，扛头和扛尾的造纸师傅双手抬帘床往槽里荡浆摇浪，浆浪卷过帘面，起帘到榨床上脱帘，叠至10厘米厚，榨去水分，裁去湿边；扛尾师傅要把首先出水的一角轻轻挑起，便成湿纸一张，要做到纸张片均匀，无烂尘脏点，四向刀口整齐。

四、焙纸：

焙笼的两面焙壁高1.8米，长10米，以竹篾为骨料，粉上石灰黄泥拌以竹麻皮丝踏成的粘浆，刷上桐油使焙面结实光滑。两个焙纸师傅各在一面操作，一次可烤纸28张，焙纸要求平展光滑、无破烂节张、无焙泥烟尘、蟹脚干扎等。最后按规格裁好，每200张摺成1刀。

一槽纸制作大约需要10人：剥料2人，踏料2人，做纸和扛尾2人，焙纸2人，管理人员2人。管理人员兼负责蓝的采集和熬制，并将造好的纸张发往长汀县纸行出售。纸寮人员是一个紧密合作的群体，但旧时纸寮也是等级分明的，造纸师傅地位最高，其次是焙纸师傅。用餐时，造纸师傅和焙纸师傅必须坐横头右座，两位师傅坐好，其他师傅才能落座。如果一槽有两位造纸师傅，必须开两桌，一个师傅坐一桌的横头右座。纸寮工人一天工作12小时，凌晨5点起，至晚上5、6点结束，在工班中交流不用话语，只通过手势和行为示意，这是在长期工作中产生的默契。（三明市委宣传部 供图）

砍竹蔴

剖削

浸竹蔴

下湖

剥竹蔴

踏料

做纸

焙纸

切边