白茶制作技艺(柘荣)

2021-11-14 09:08 来源: 责任编辑:陈美玉

柘荣古称柘洋,自古以茶叶生产为主要经济来源,其中白茶种植历史悠久,具有丰富白茶文化底蕴。清同治十年(1871),创始人袁氏家族依照东汉末年医学家华佗药用茶标准采茶,道家精髓“九晒九炭焙”制茶技艺,从传统的母树移植、培植、采摘、制作,按照阴阳五行之道,根据不同的季节时令,以最纯粹的阳光及特制木炭文火焙制茶,最后把传统的存储方式与空间学合理结合,封存树叶的阳光信息,诠释了我国悠久的茶技文化历史,同时在对外文化交流方面具有独特的意义。2019年入选福建省非物质文化遗产代表性项目名录。(宁德市委宣传部 供图)

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