明朝初期湖洋就有陶瓷制作的历史，至今已500余年，素有“闽西陶瓷之乡”的美誉。明朝初期，厂址设在今寨背村迳背自然村的猴古湾。寨背陶瓷生产品种齐全，有装一桶水到五担水的水缸；另外一种是以酒缸为主。寨背陶瓷技术相当发达，主要表现在薄胎黑陶和白陶的制作上，白陶已采用高岭土作为原料，几百年来，寨背制作陶瓷并采用了陶车和轱辘车的工艺，大部分陶瓷器是在这类设备上完成的。

选土。

加水搅拌。

切泥。

揉泥。

做坯。

准备进窖烧制的半成品。

一低一高的窑址。

烧制好的成品。

陶瓷制作技艺进校园，老师现场教学。